Цукаты из тыквы
Цукаты из тыквы лучше делать из мускатных сортов тыкв, т.к. в них плотная мякоть и очень мало семечек. В этом году урожай тыкв был обильным и больше других у нас выросли тыквы Грибовские .
Они отлично подходят на оладьи и запеканки, но я решили попробовать сделать из Грибовской цукаты и была приятно...
Кебаб / Шаума по-домашнему / Пита
Мясо маринуем в соусе от получаса до 12 часов в зависимости от сорта и качества мяса.
Для маринада :
соль — 2 ст.л.
перец — 1 ст.л.
красная парика — 2 ст.л.
чили — 1 ч.л.
кумин молотый — 2 ст.л.
чесночная паста — 6-7 зубчиков
лимонный сок — 1/2 стакана
Брала вырезку говядины и...
- Мой родны кут
14.02.2020 - 0
Хронология витебских потерь
Для меня потери — это прежде всего потери, связанные с людьми. Поскольку сейчас викиресурсы богаты разным поисковым функционалом, позволил себе воспользоваться этим и сделать выборку потерь за последние 5 лет. Линия, очерчиваемая числом важных уроженцев нашего города, отошедших в мир иной, близка к прямой: судя по...
- Мой родны кут
13.02.2020 - 0
Говядина, тушенная в пиве Guinness, или мясной пирог с грибами и Гиннессом в духовке
Ингредиенты:
говядина (мякоть) — 1 кг.
бекон
растительное масло — 3-4 ст.л.
сливочное масло — 50-100 гр.
мука — 2-3 ст.л.
соль, перец — по вкусу
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
пиво Guinness/Гиннесс — 1 бутылка
морковь
грибы (шампиньоны)
свежий тимьян
зелень петрушки и...
Рататуй/Ratatouille
Ингредиенты:
Баклажаны — 500 гр.
Кабачки цуккини — 500 гр.
Помидоры — 500 гр.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль — 1,2 ч.л.
Перец черный молотый — 1,2 ч.л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Травы (розмарин, тимьян)
Свежий базилик
Для соуса:
Помидоры (или томаты в собственном соку) — 400 гр.
Болгарский...
многоязычные и многоисполнительные песни
Cлучайно напоролся на исполнение песни «In Your Eyes» Питера Гэбриэла на концерте, посвященном памяти Манделы. Cвою песню британец поет с сенегальским певцом Юссу Н'Дуром, бенинской певицей Анжеликой Киджо и еще госпельским хором. И я не мог не очароваться такой гармоничной мультиязычностью, словно певцы исполняют...
Спаржа в беконе с яйцом пашот на завтрак
*начинается сезон спаржи, этого полезного растения из которого можно приготовить много вкусных блюд
Ингредиенты:
спаржа (молодая) — 200 гр.
бекон — 200 гр.
яйца — 2 шт.
сыр Пармезан
Чиабатта — 2-3 кусочка
оливковое масло
перец
Спаржу помыть (если она уже зрелая, срезать нижние части...
Круиз - что это такое.
Круиз — это прекрасное и романтичное морское путешествие. Это замечательный способ путешествовать с комфортом и каждый день просыпаться в новом городе или даже стране. Это проживание в шикарном плавучем отеле, в то время как вы движетесь к новым достопримечательностям. В то время, как обычные туристы трясутся в...
- Советы для путешественников.
26.03.2019 - 3
Турецкая пицца Пиде
Сразу скажу, что заморачиваться с тестом не стала, купила готовое «тесто для пиццы».
Но, если придерживаться оригинального рецепта Пиде, тесто лучше приготовить самостоятельно, тем более, что его очень хвалят.
Итак, ингредиенты для теста:
— вода (теплая) — 125 мл.
— яйца (комнатной температуры) — 2 шт....
Полоцк во главе ордена иезуитов
В 1773 году папа Климент XIV опубликовал послание Dominus ac Redemptor, которым распустил Общество Иисуса, но Екатерина II, приказала считать папское посланием недействительным и отказалась позволить его публикацию на землях Российской империи.
Вообще–то иезуитские коллегиумы (колледжи) и резиденции оказались...
- Немного об истории
11.02.2019 - 6
Рулет с картофелем, сыром и фаршем в беконе
Ингредиенты:
— фарш говяжий — 500 гр.
— бекон — 10-12 полосок
— сыр Чеддер — 400 гр.
— шпинат — 200 гр.
— картофель — 6-7 шт.
— лук — 1 шт.
— чеснок — 2-3 зубчика
— банка томатов в собственном соку — 220 гр.
— петрушка
— соль, перец
— паприка — 1 ч.л.
—...
К 100-летию комсомола
Комсомолу 100 лет
А теперь сядьте, детки, я расскажу вам про комсомол, которому сегодня 100 лет.
Это была квинтэссенция цинизма, от которой шарахались все сколько-нибудь брезгливые люди.
Это были стыдные лозунги и стыдные собрания, это были бесстыжие позорники, которые этой сранью руководили.
Это были...
- Витебский Лепрозорий
29.10.2018 - 7
Икра из свеклы и моркови
Ингредиенты:
Свекла — 4 штуки
Морковь — 2 штуки
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок 3–4 зубчика
Паста томатная — 2–3 ст. ложки
Паприка молотая — 1 ст. ложка
Сок лимонный 1 ст. ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Вымытую свеклу положить в кастрюлю,...
Беларусь и Библия
Решил в своем плотном графике сделать перерыв и ценой жертв ряда важных для меня событий все же съездить вместе с супругой на выставку " Беларусь и Библия ", организованную Национальной библиотекой Беларуси.
Фотографий с выставки в изобилии по ссылке, да и освещение мероприятия было достаточно...
- Немного об истории
20.10.2018 - 1
Венгерские ватрушки
Ингредиенты
Слоеное тесто — 400 гр.
Творог — 400 гр.
Яйца — 2 шт.
Белки — 2 шт.
Цедра 1 лимона
Сахар — 1/2 стакана
Сахарная пудра для посыпки
Раскатайте тесто толщиной 0,5–0,7 см, нарежьте его на квадраты со стороной примерно в 10 см.
Для творожной начинки протрите творог через...
Свидетели молодости нашей
У нас две кошки. Они появились у нас почти сразу после нашей свадьбы. Одна была подобрана котенком в подъезде у вот-вот окотившейся кошки. Другую взяли с рук, полупородистую (персо-ангор, почти как татаро-монгол). С появлением второго котенка дурачливость первого ослабла. А так вспоминается, как после каждого...
Поздравленьице!
Когда погода не очень солидарна,
Весенний день снегами обложён,
И кажется, что чудо стало антикварно,
Поверьте: тревогам срок сочтён.
Быть может, он сказал не то,
Иное что настрой бередит.
И хочется уже не надевать пальто.
Поверьте: солнышко на санях едет.
Терпению предел мог наступить...
- FreeBloger
08.03.2018 - 2
Рулет из картофеля, фарша, шпината и сыров
Ингредиенты на 8 порций:
очищенный картофель — 6 шт.
сыр пармезан — 200 гр.
соль, перец
оливковое масло — 4 ст.л.
лук (белый) — 1 шт.
говядина (фарш)
помидор — 1 шт. (или 1 банка помид. в собственном соку/сок слить)
свежая петрушка
паприка — 1 чайная ложка
перец — ½ чайной ложки
шпинат —...
Вольные каменщики вольного города Витебска
Из описания Витебска. «Памятная книжка Витебской губернии на 1861 год».
— Абрам, вы случайно не каменщик?
— Я не случайно не каменщик, я принципиально не каменщик.
- Немного об истории
12.02.2018 - 29