Предисловие из «Малой венгерской поваренной книги Кароя Гунделя (1954 г.) Гуйяш (*) — это густой суп, приготовленный из лука, паприки, нарезанного кубиками картофеля и квадратиков сухого теста. (* Прим. М.С.) Пёркёлт — также готовится с паприкой, но лук в нем играет более важную роль; по консистенции...

Не представляю, как я могла прожить пол жизни без тыквы. В этом году впервые познакомилась с этим замечательным, вкусным и полезным овощем. Перво-наперво из тыквы можно сделать тыквенное пюре . Для этого тыкву чистят, нарезают кусками, складывают в глубокий противень, плотно накрывают фольгой и тушат при...

Кто его любит? Есть такие? Я тут решила приобщиться к здоровой кухне. Купила упаковку замороженного. Куда я его только не пихала: и в пироги, и в курицу, и в мидии — особенного вкуса не чувствуется. Есть у кого-нибудь любимое блюдо, где шпинат играет первую скрипку? Или где без него «что-то не то»? Поделитесь....

Ингредиенты: — венгерские сладкие перцы — 6-8 шт. — помидоры — 6-8 шт. — репчатый/белый лук — 3-4 шт. — свежая петрушка — полукопченые колбаски — красная паприка (деликатесная или сладкая) — 1-2 ст.л. — пряная томатная паста — 2-3 ст.л. — растительное масло — 2-3 ст.л....

Ингредиенты слоеное тесто – 400-450 гр. брынза – 350-400 гр. шпинат – 350-400 гр. яйцо – 2 шт. репчатый лук – 1 шт. зеленый лук — пучок петрушка — пучок соль, перец – по вкусу растительное масло 1. Рецепт предельно простой. Мелко нарезать репчатый лук. Слегка обжарить на...

Ну, нету! Нету у меня желания философствовать или обсуждать выход Англии из Евросоюза. А желание вкусно покушать есть! Поэтому вместо сотрясания воздуха я вчера в десять вечера напекла савоярди, а сегодня в шесть утра сварганила тирамису. К обеду все было готово. Вкусно! (Для савоярди нужны яйца,...

Что-то такое на фриблогере летает )) Меня тоже потянуло вспомнить забытый вкус )).

Мой завтрак! )))

Очень вкусный, нежный дрожжевой пирог с… масляным кремом

Ассаламу аллейкум, друзья! Вам больше пяти лет, вы молоды, обаятельны, харизматичны, сексуальны и ещё не женаты? Цепкость лап отточена годами одинокой жизни? Делаю ставку на то, что готовить вы так и не научились, оттого грустно смотрите на фотографии еды в своей instagram ленте, попутно уплетая куриный роллтон,...

Рецепт был найден на американских кулинарных сайтах, поэтому название блюда не дословное, американцы называют его Beer Can Burgers, т.к. для формирования бургеров используют банку пива. Кроме этого этот бургер обматывают беконом и готовят на гриле. Я адаптировала этот рецепт под себя и результат мне пришелся по...

Скоро мы будем отмечать Праздник Светлого Христова Воскресения, с которым, надеюсь, в Беларусь придет долгожданная весна. Решила опубликовать рецепт до праздников, возможно кто-нибудь захочет приготовить оригинальный пасхальный пирог, который готовится в виде кольца, надрезанного по краям. В середину «венка»...

Ингредиенты: говядина для тушения — 1 кг. бекон — 100-200 гр. морковь — 3-4 шт. шампиньоны — 300-400 гр. репчатый лук — 1 шт. чеснок — 2-3 зубчика сельдерей — зелень говяжий бульон — 2-3 стакана тимьян/чабрец петрушка — зелень соль, перец красное вино — 1 бокал мука — 1-2 ст.л....

Берете 1,5 стакана белого рома (можно коньяка, но ром лучше).

Ингредиенты: говядина — 1 кг. чеснок — 2-3 зубчика репчатый лук — 3-4 большие луковицы сливовый джем (кисловатый!) — 100-150/200-350 гр. бальзамический уксус — 80 мл./150 мл. говяжий бульон — 2 стакана сладкий соус-чили — 2-3 ст.л. мука картофель Ингредиенты для соуса (первые...

Продолжаю вас мучить своими рецептами, если кого-то уже «достала» — пишите ;) Пицца «Четыре сыра» Ингредиенты: тесто для пиццы оливковое масло итальянские травы или приправа свежий базилик сыры: Моцарелла, с голубой плесенью (Рокфор, Горгонзола, Данаблу и т.д.), Чеддер (заменила простым твердым...

Или простой быстрый и вкусный завтрак для всей семьи… Надоели каши, яичницы с беконом и другие завтраки, поэтому в поисках вдохновения я зашла на www .pinterest.com, набрала cheese/сыр (так как лучше сыра на завтрак может быть только сыр) и нашла рецепт Grilled Cheese/Жареного сыра. Итак, вариантов...

Все-таки уха должна вариться мужскими руками. В очередной раз в этом убедилась. Минимум ингредиентов, рыба (в этот раз щучьи головы), чуточку водки… Это те секреты, которые удалось выведать. И вот она — уха! (У меня тоже получается, но вкусн… ый… рыбный суп )))) Фоток не будет. )) А вот ваши секреты...

Ингредиенты: мясной фарш — 1 кг. речатый лук — 1-2 шт. морковь — 1 шт. сельдерей (св., суш., любой) — 2-3 стебля чеснок — 2-3 зубчика пучок петрушки томаты в собственном соку (лучше итальянские, можно купить в магазине «Веста») — 2 банки соль, перец орегано (или итальянская смесь трав) бульон...

На 6-8 порций потребуется: картофель — 5-7 шт. мясной фарш — 1 кг. сыр твердый — 200-250 гр. сыр Моцарелла — 200-250 гр. сливочное масло — 2-4 ст.л. сливки — 200-250 мл. лук шалот — 2-3 шт. чеснок- 1-3 зубчика соль, перец бульонный кубик/приправа зелень петрушки Для...