Рейтинг
+46.10

Кулинария

Курица с грибами, луком и морковью image_mask

Курица с грибами, луком и морковью

На 4 порции потребуется: куриные окорочка — 4 шт. (чуть более 1 кг.) грибы (шампиньоны) — 250-300 гр. бекон — 200-300 гр. репчатый лук — 2-3 гол. морковь — 2-3 шт. петрушка соль, перец оливковое масло сливки, горчица Грибы помыть и почистить. Морковь помыть, почистить и нарезать....
Макароны по-флотски image_mask

Макароны по-флотски

Ингредиенты: 1-1,3 кг. говядины (вырезка или лопаточная часть) 1-2 — луковицы макароны — 500-700 гр. лавровый лист соль, перец Отвариваем говядину в воде с добавлением лаврового листа (кусок мяса должен быть покрыт водой на 3-5 см. выше мяса) и варить в течение 1-1,5 часов под крышкой. Мясо...
Мясные тефтели по-шведски image_mask

Мясные тефтели по-шведски

Ингредиенты на 6 порций: 50 гр. сливочного масла 1 луковица 100 гр. свежих хлебных крошек 50 мл. кипяченой воды 600-800 гр фарша из говядины 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. молотой корицы 2 ст. л. оливкового масла петрушка сливки клюквенный или брусничный соус Тефтели по-шведски или...
Стэйк из говядины image_mask

Стэйк из говядины

Здесь все просто. Берем хорошее мясо (филе миньон, ангуз, рибай и т.д.)… Моем, «сушим», зачищаем… … режем на куски 3-5 см. шириной… … перчим и жарим три по минуты с каждой стороны (для стэйка с кровью), 5 минут (для стэйка медиум) или 6-10 минут с каждой стороны (для хорошо...
Бифштекс по-татарски (мой вариант) image_mask

Бифштекс по-татарски (мой вариант)

Это одно из наших любимых блюд, но перечитав много рецептов я пришла к выводу, что любимый нами Бифштекс по-татарски принадлежит к венгерской кухне, т.к. это блюдо в каждой стране готовят по-своему. Кроме этого, количество и число специй для этого блюда можно определить только примерно, т.к. каждый должен...
Кухня нищеброда. В каждом мужчине живет хомяк image_mask

Кухня нищеброда. В каждом мужчине живет хомяк

Признаюсь, эта мысль не давала покоя мне всю неделю (а человечеству полагаю с того момента, как был расчленен первый мамонт). Обострение началось в тот момент, когда одна знакомая девочка отказалась на смогла зайти в гости на уточку и коньячишку – лишив меня поста, который я обещал Домино. (да, я знаю, что между...
Котлетки по-домашнему image_mask

Котлетки по-домашнему

Готовила в двух вариантах. Для первого варианта потребуется: мясной фарш (говядина + курица) — 1 кг. репчатый или белый лук овсяные хлопья — 100 гр. соль, перец сыр зелень петрушки, укроп, по желанию кинза кипяченая вода — пол кружки Лук очистить и порезать мелкими кубиками, обжарить...
"Мама, что ж мы раньше такое не делали?!" image_mask

"Мама, что ж мы раньше такое не делали?!"

Речь пойдёт о дрожжевом тесте. Не доверяю я ему, но дочка пришла и сказала:«Ма-ам, у нас на трудах будет дрожжевое тесто. Надо решить, что наше звено готовить будет». Оказывается, выбирали между пиццей и пирожками. Мы пролоббировали пирожки, ибо пицца — эка невидаль. За пару дней до урока купили тесто и налепили...
Очень сложный торт image_mask

Очень сложный торт

Именно так я его оценила, когда впервые увидела рецепт и технологию на трёх листах. Меня от перелистывания остановила только фотография. Она была прекрасна! Обычно мы «Избушку» делаем, но пора же учиться дальше. И я упростила рецепт. Убрала хрень всякую и оставила только здравый смысл. ЭТО ПРОСТОЙ И ДОСТУПНЫЙ...
Картофельная запеканка с фаршем image_mask

Картофельная запеканка с фаршем

На 4-6 порций потребуется: 1 кг. картофеля 800-1000 гр. говяжьего фарша 2-3 ст.л. оливкового масла 200 гр. сливочного масла 200-300 гр. твердого сыра 1 гол. репчатого или лука шалот 2-3 зубчика чеснока 1 яйцо (не обязательно) бульон Очистить картофель, помыть, обсушить и нарезать...
Плов image_mask

Плов

А-а-а-а-а. Не могу не поделиться радостью! Наконец-то приготовил плов, который мне самому понравился. Раньше тоже делал вкусный, но как то последние несколько раз не получалось то, что я хотел. А вот теперь в 2 часа ночи лопаю тарелку за тарелкой :) Рецепт простой :) Главный принцип как у Вовки в Три-Девятом...
Настоящая итальянская пицца image_mask

Настоящая итальянская пицца

Посмотрела вчера youtube, как готовить настоящую итальянскую пиццу и решила попробовать, хотя до этого я была уверена, что готовила именно настоящую итальянскую пиццу. Мало того, что сразу с самого начала меня смутил рецепт, я до самого конца готовки ругалась, как сапожник и кляла шеф-повара дона Андреа Галли (по...
Картофельная бабка в чугунке/Картофельная бабка с грибами от mastersven-а image_mask

Картофельная бабка в чугунке/Картофельная бабка с грибами от mastersven-а

На этой неделе мне «по наследству» перешло несколько кулинарных книг от глубоко мною уважаемой и дорогой Доминошы. Пользуясь случаем, ещё раз хочу поблагодарить Domino за книги: " Большое СПАСИБО, с меня «Бабка» на 4 горшочка и пол литра по литру! ;) Ознакомившись на досуге со старинными книгами, я...

“Лайдак ушацкі”

Учора заехаў да наваполацкай радні. Сястра ужо амаль тыдзень павышае кваліфікацыю, таму меў магчымасьць пабачыць, як “гаспадарылі” швагер з пляменьнікам. Вырашыў пачаставаць хлапцоў чым-небудзь хуткім, простым ды смашненькім. Пасьля рэвізіі лядоўні размеркаваў абавязкі, і ужо літаральна праз 30-35 хвілінаў страва...
Мачанка в горшочках с картофельными блинчиками image_mask

Мачанка в горшочках с картофельными блинчиками

Добрый ночер, Господа. Мои волшебные горшочки сварили нам вчера снова очень вкусное блюдо. Мачанка в горшочках с картофельными блинчиками . На 2-3 горшочка потребуется: — 500-600 гр. мяса (говядина, свинина, курица — по желанию) — 2-3 домашние или копченые колбаски — 300-600 гр. бекона или...
Говядина тушеная в горшочках с овощами image_mask

Говядина тушеная в горшочках с овощами

Давно уже смотрела на мамины глиняные горшочки, но все так и не решалась ничего в них приготовить. Вчера решилась на эксперимент, который удивил, порадовал и стал для меня кулинарным открытием. С сегодняшнего дня буду стараться готовить в горшочках чаще, т.к. еда получается очень ароматной, я бы сказала,...
Корейка одним куском, тушеная в духовке с овощами image_mask

Корейка одним куском, тушеная в духовке с овощами

На 8-10 порций потребуется: — 1,8-2 кг. свиной корейки (без шкурки) старайтесь выбирать кусочек мяса не слишком постный, с небольшой прослойкой жира — 1,2-1,5 кг. картофеля — 5-7 шт. моркови — 2-3 ст.л. оливкового масла Для маринада мяса: — 4 зубчика чеснока — зелень (петрушка, укроп,...
Картофельная бабка с фаршем image_mask

Картофельная бабка с фаршем

Моя семья очень любит картофельные блинчики с мясом (или как их называют в Беларуси — картофельные драники с фаршем), но иногда меня одолевает лень и я делаю «Ленивые драники с мясом». Буквально месяц назад я узнала, что это блюдо придумала не я и здесь оно называется «Картофельная бабка с фаршем». Единственным...
Нежный сырный пирог image_mask

Нежный сырный пирог

— 150 гр. брынзы — 250 гр. адыгейского сыра (творога) — 100 твердого копченого сыра — 150-200 гр. жирных сливок или сметаны — 4 яйца — 5-6 ст.л. муки — соль, перец Разогреть духовку до 220 градусов по Цельсию и снизить жар до 180 градусов. Натереть сыры на крупной терке и смешать...
Куриные крылышки в духовке image_mask

Куриные крылышки в духовке

На 1-1,3 кг. для маринада крылышек потребуется: — 2 ст.л. соевого соуса — 2 ст.л. оливкового масла — 2 ст.л. острого соуса чили — 3-3,5 ст.л. меда — половина большого лимона — 2 зубчика чеснока — 1 ст.л. бальзамического уксуса на ваше усмотрение можно добавить 100 мл. белого сухого вина и 2-3...