Плов в первый раз
… Еду, такой, сегодня из деревни и думаю, плов бы неплохо замутить, тем более @xomya4ok подогнал рецептик. Но я чутка модифицировал рецепт — вместе с луком обжаривал и чеснок, и испoльзовал и куркуму, и зиру — люблю обе эти приправы… Ну вот.
ПРЕДУПРЕЖДАЮ — я использовал СЛИШКОМ много риса. Можно половину того,...
с добрым итальянским утром или тазик тирамису за 15 минут
с тирамису познакомился в вильнюсе. в грил-бразиле. это такой ресторан типа бразильской кухни с мясным и салатным анлимом (это за 13$ примерно). последующие попытки найти тирамису в других кабаках как-то были безуспешны — то вместо дессерта болото, то пересушен, то бывало даже вместо сыра маскарпоне на...
Чизкейк от Д.С. с элементами эротики
Раньше я делала чизкейк из двух разных видов теста. Теперь я по паспорту повзрослела, купила валенки и тёплые штаны на зиму, и перестала страдать ерундой.
Берём для теста — 400грамм муки
1/4 стакана сахара
200гр масла
6 желтков
1 ч.л. имбиря, 1/2 ч.л. кардамона
щщипотка соли
Рубленую муку с...
про имбирь, котов и вкусный алкоголь
по просьбе fantasi-ya
давным-давно, когда трава была значительно зеленее, а пиво можно было выпить четыре литра за вечер не боясь последствий, прочитал у хайнлайна одно трогательное произведение — то самое, где вопреки канонам автор-католик предрекает коту рай после смерти
ну кто читал, тот наверное помнит одну из первых сцен, где автор угощает петрониуса арбитра — своего кота — имбирным пивом в баре
кот такое пиво любил, а я даже не пробовал. в
Чикен каччиаторе
… У меня в подьезде, на первом этаже, по щиколотку вода. Особо далеко ходить неохота, спустился только в Весту — и быстро назад. Поездка в деревню отменилась до завтра и поэтому я решил покулинарничать…
… Сегодня у нас этакое итальяно-американское блюдо Чикен Каччиаторе — я его делаю не первый раз, рецепт есть...
настоящая холостяцкая еда
пост будет без фоток готовых блюд и процесса приготовления — так что сразу подключайте своё воображение.
для начала — вступление
я холостяк с более чем тридцатилетним стажем уже 10 лет живущий отдельно от родителей, поэтому вопрос приготовления еды для меня всегда стоял не очень часто, но достаточно остро....
это должен уметь каждый
… готовить томатный соус с мясом для спагетти. Будь ты даже закоренелый холостяк или кухонный неумейка — это делается элементарно, получается вкусно и вообще. Пельмени — это вчерашний день…
… Да, и ещё — я переехал и у меня на кухонном столе клёвая клеёнка с гранатами. Ну ладно.
Для нашего соуса нам...
Печенье "Орешки со сгущенным молоком" (пошаговые фото)
Для теста понадобится:
яйца – 2 шт.
сахар – 1/2 стакана
сметана или майонез – 100 г (или пополам 50 на 50 того и другого)
сливочное масло – 100 г
мука – от 3 до 3,5 стакана, в зависимости от консистенции теста
сода (пищевая) – 0.5 чайной ложки (погасить уксусом)
Для крема:
банка вареной...
День Благодарения
… вчера был День Благодарения, но я нифига не делал, а пошёл тупо в гости.
Но сегодня я сделал курей — индейку не захотела общественность, мол, слишком много еды. Ну я замутил двух кур.
… на бабае есть мой пост itsnotallgold.bloger.by/12877/ — Пролетая Над Гнездом Индюшки, где процедура запекания...
МаЧанка пА-белАруску
Недавно мы были вынуждены отобедать в пиццерии «Жар-пицца» (рядом в нотариальной конторе оформляли бумаги). Я не знаток местных забегаловок, но эта показалась мне достаточно уютной, чистой и приятной. Все бы ничего, если бы не… Пицца была худо-бедно «ничего себе так» (любимый поковырял что-там, и ладно), я ела...
Пицца по-домашнему
На 4-6 человек нам понадобится
для основы:
25-30 гр. свежих дрожжей
120 мл. тёплой воды
1/4 ч.л. соли
200 гр. муки
1 ч.л. оливкового масла
для начинки:
томатная паста (лучше итальянская пассата )
1 ч.л. прованских трав (или орегано )
1 головка лука шалот (или репчатого)
4-5...
Скумбрия горячего (и холодного) копчения в духовке
Рецепт:
1) 3 ст.ложки соли (для горячего копчения) или 5 ст.л. соли — для холодного.
2) 5 ст.ложек сахара
3) 5 ст.л. жидкого дыма
4) где-то 1.5-2 литра воды
5) шелуха лука / черный чай — для цвета.
Сразу оговорюсь, что холодного копчения делали только те, от кого я узнавала рецепт. Пробовала, вкусно. Но сама — не делала.
И так, процесс:
Для цвета можно либо заварить крепкий чай, либо луковой шелухи. В прошлый раз переборщила с луком
Рыба горячего копчения в домашних условиях (рецепт с пошаговыми фотографиями)
На 4 человек нам понадобится:
8 средних форелей или любой другой жирной рыбки
соль
перец
домашняя коптилка
опилки (вишневые)
горючий гель для коптилки
Форель (речную) обмыть под холодной водой и очистить от чешуи, вынуть внутренности и снова промыть под холодной водой.
Дать...