Ингредиенты: сыр Реблошон (или Бри, возможно заменить Камембером) — 200-300 гр. сливки — 200-300 гр. сливочное масло — 50-100 гр. картофель — 200-400 гр. петрушка (тимьян) репчатый лук — 100 гр. чеснок — 30-50 гр. бекон (или копченая грудинка/ветчина) — 300-500 гр. вино (белое сухое) — 1 стакан...

Ингредиенты: — свиная вырезка (косичка) — бекон — чернослив — чеснок — соль, перец на гарнир: — картофель — сливочное масло — сыр (Моцарелла) — зелень петрушки (укропа) — свежие овощи Свиную косичку обмыть и обсушить, срезать лишний жир и пленки....

говяжий фарш — 1 кг. свежие хлебные крошки — 250-300 гр. репчатый лук — 1 шт. яйцо соль, перец, красная паприка, базилик рис — 300 гр. банка томатов в собственном соку морковь — 1-2 шт. лук-шалот зелень петрушки оливковое/сливочное масло Залить хлебные крошки кипяченой водой....

На 4 порции потребуется: куриные окорочка — 4 шт. (чуть более 1 кг.) грибы (шампиньоны) — 250-300 гр. бекон — 200-300 гр. репчатый лук — 2-3 гол. морковь — 2-3 шт. петрушка соль, перец оливковое масло сливки, горчица Грибы помыть и почистить. Морковь помыть, почистить и нарезать....

Ингредиенты: 1-1,3 кг. говядины (вырезка или лопаточная часть) 1-2 — луковицы макароны — 500-700 гр. лавровый лист соль, перец Отвариваем говядину в воде с добавлением лаврового листа (кусок мяса должен быть покрыт водой на 3-5 см. выше мяса) и варить в течение 1-1,5 часов под крышкой. Мясо...

Ингредиенты на 6 порций: 50 гр. сливочного масла 1 луковица 100 гр. свежих хлебных крошек 50 мл. кипяченой воды 600-800 гр фарша из говядины 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. молотой корицы 2 ст. л. оливкового масла петрушка сливки клюквенный или брусничный соус Тефтели по-шведски или...

Здесь все просто. Берем хорошее мясо (филе миньон, ангуз, рибай и т.д.)… Моем, «сушим», зачищаем… … режем на куски 3-5 см. шириной… … перчим и жарим три по минуты с каждой стороны (для стэйка с кровью), 5 минут (для стэйка медиум) или 6-10 минут с каждой стороны (для хорошо...

Это одно из наших любимых блюд, но перечитав много рецептов я пришла к выводу, что любимый нами Бифштекс по-татарски принадлежит к венгерской кухне, т.к. это блюдо в каждой стране готовят по-своему. Кроме этого, количество и число специй для этого блюда можно определить только примерно, т.к. каждый должен...

Готовила в двух вариантах. Для первого варианта потребуется: мясной фарш (говядина + курица) — 1 кг. репчатый или белый лук овсяные хлопья — 100 гр. соль, перец сыр зелень петрушки, укроп, по желанию кинза кипяченая вода — пол кружки Лук очистить и порезать мелкими кубиками, обжарить...

На 4-6 порций потребуется: 1 кг. картофеля 800-1000 гр. говяжьего фарша 2-3 ст.л. оливкового масла 200 гр. сливочного масла 200-300 гр. твердого сыра 1 гол. репчатого или лука шалот 2-3 зубчика чеснока 1 яйцо (не обязательно) бульон Очистить картофель, помыть, обсушить и нарезать...

Посмотрела вчера youtube, как готовить настоящую итальянскую пиццу и решила попробовать, хотя до этого я была уверена, что готовила именно настоящую итальянскую пиццу. Мало того, что сразу с самого начала меня смутил рецепт, я до самого конца готовки ругалась, как сапожник и кляла шеф-повара дона Андреа Галли (по...

На этой неделе мне «по наследству» перешло несколько кулинарных книг от глубоко мною уважаемой и дорогой Доминошы. Пользуясь случаем, ещё раз хочу поблагодарить Domino за книги: " Большое СПАСИБО, с меня «Бабка» на 4 горшочка и пол литра по литру! ;) Ознакомившись на досуге со старинными книгами, я...

Добрый ночер, Господа. Мои волшебные горшочки сварили нам вчера снова очень вкусное блюдо. Мачанка в горшочках с картофельными блинчиками . На 2-3 горшочка потребуется: — 500-600 гр. мяса (говядина, свинина, курица — по желанию) — 2-3 домашние или копченые колбаски — 300-600 гр. бекона или...

Давно уже смотрела на мамины глиняные горшочки, но все так и не решалась ничего в них приготовить. Вчера решилась на эксперимент, который удивил, порадовал и стал для меня кулинарным открытием. С сегодняшнего дня буду стараться готовить в горшочках чаще, т.к. еда получается очень ароматной, я бы сказала,...

На 8-10 порций потребуется: — 1,8-2 кг. свиной корейки (без шкурки) старайтесь выбирать кусочек мяса не слишком постный, с небольшой прослойкой жира — 1,2-1,5 кг. картофеля — 5-7 шт. моркови — 2-3 ст.л. оливкового масла Для маринада мяса: — 4 зубчика чеснока — зелень (петрушка, укроп,...

Моя семья очень любит картофельные блинчики с мясом (или как их называют в Беларуси — картофельные драники с фаршем), но иногда меня одолевает лень и я делаю «Ленивые драники с мясом». Буквально месяц назад я узнала, что это блюдо придумала не я и здесь оно называется «Картофельная бабка с фаршем». Единственным...

мамадАрАХая, куда катится мир? Я конечно была советским ребенком, октябренком пионЭром, комсомолкой и даже комсоргом, что, естественно, отразилось на моем воспитании и восприятие мира в детские годы, но несмотря на мое «темное прошлое» идейное воспитание я в её годы мечтала, что вырасту и буду...

— 150 гр. брынзы — 250 гр. адыгейского сыра (творога) — 100 твердого копченого сыра — 150-200 гр. жирных сливок или сметаны — 4 яйца — 5-6 ст.л. муки — соль, перец Разогреть духовку до 220 градусов по Цельсию и снизить жар до 180 градусов. Натереть сыры на крупной терке и смешать...

На 1-1,3 кг. для маринада крылышек потребуется: — 2 ст.л. соевого соуса — 2 ст.л. оливкового масла — 2 ст.л. острого соуса чили — 3-3,5 ст.л. меда — половина большого лимона — 2 зубчика чеснока — 1 ст.л. бальзамического уксуса на ваше усмотрение можно добавить 100 мл. белого сухого вина и 2-3...

Для приготовления 6 двойных чизбургеров по-домашнему потребуется: — 1200-1300 кг. говядины (тазобедренная или лопаточная часть) — 6 булочек для гамбургеров — 12 ломтиков сыра — 1 большая луковица — 1 большой спелый помидор — 1 болгарский перец — кетчуп, майонез или соус для бургеров...