Раз уже Фриблогер пережил свое второе рождение (кстати, рада всех видеть и читать!), по такому случаю можно приготовить праздничное блюдо — которое я бы назвала «А-ля Веллингтонское филе». На 6-8 порций: 1.3 кг филе говядины (свинины) 2-3 ст. л оливкового масла 25 грамм сливочного масла 3-6...

Для салатика потребуется: небольшой сочный кочан капусты 3-4 моркови 1 небольшая гол. репчатого или лука шалот уксус столовый сахар соль, перец майонез сметана Шинкуем капусту и морковь на мелкой или крупной терке (на ваше усмотрение). Перемешиваем и мнем руками до выделения сока. Даем...

Пататник – это болгарский картофельный пирог . На 4-6 порции понадобится: картофель — 1 кг. яйцо — 3 шт. брынза – 300-400 гр. соль — пол ч.л. (если брынза очень солёная, то соль лучше не добавлять!) перец мускатный орех 2-3 зубчика чеснока петрушка сливочное масло – 125 гр....

Чили кон карне (chili con carne) — сытная мясная похлебка, вкусное горячее блюдо, которое согреет вас в холодный зимний день и которое вы захотите приготовить ещё не один раз. 1000 гр. говяжьего фарша/или кусок хорошей говядины (для стейка) 1-2 луковицы шалот 2-3 зубчика чеснока 1-3 гр. порошка...

Если перевести на русский язык «Ракотт крумпли», не дословно, то это звучит, как «Картофель, запечённый слоями» (с яйцом и колбасками). Всех продуктов в этом люде должно быть примерно равное количество. На большой противень нам потребуется: 10 яйц, сваренных вкрутую 10 средних картофелин, сваренных...

Так уж получилось, что поговорка «Бьёт — значит любит» в России/Беларуси (извините, все время путаю мягкое с теплым никак не могу привыкнуть что мы разные государства) до сих пор ещё актуальна. Увы, и в моей жизни были случаи родственники, которые с этим мирятся, так живут и не считают это что-то за гранью...

Несмотря на то, что родилась и выросла я в Беларуси, вернувшись через 20 лет, никак не могу найти для себя ответы на некоторые вопросы. 1. Общественный транспорт. Хвала цивилизации, в городе начали курсировать новые трамваи/троллейбусы/автобусы, билет можно купить прямо на месте, народ, по большому счету,...

Вот и зима на дворе, не за горами и весёлые зимние праздники. Мне очень хочется рассказать о том, как отмечают Рождество в Европе, а именно в Венгрии. Это настоящая, веками сложившаяся традиция, когда три дня в году, а именно 24, 25 и 26 декабря ничего не работает, все собираются своими семьями за рождественским...

Ингредиенты: 2 кг. живых карпов (лучше делать из 2-3 видов рыбы: карп , сом и любая мелкая рыба ), соль, перец 250 г. лука, 150 г. зеленого перца , 70 г. свежих помидор , 30 г. паприки (сладкой или острой — по вкусу) я беру 15 гр. сладкой и 15 гр. острой — получается не остро, а...

Для теста понадобится: яйца – 2 шт. сахар – 1/2 стакана сметана или майонез – 100 г (или пополам 50 на 50 того и другого) сливочное масло – 100 г мука – от 3 до 3,5 стакана, в зависимости от консистенции теста сода (пищевая) – 0.5 чайной ложки (погасить уксусом) Для крема: банка вареной...

Недавно мы были вынуждены отобедать в пиццерии «Жар-пицца» (рядом в нотариальной конторе оформляли бумаги). Я не знаток местных забегаловок, но эта показалась мне достаточно уютной, чистой и приятной. Все бы ничего, если бы не… Пицца была худо-бедно «ничего себе так» (любимый поковырял что-там, и ладно), я ела...

Хочется праздника или ощущения его приближения. Сегодня около Евроопта поставили и нарядили ёлку, в самом магазине продаются новогодние игрушки и гирлянды, но вот приближения праздника пока не чувствуется. Очень жаль, что новогодняя ярмарка в Витебске начинается только за 10 дней до Нового года. Veneda 24 ноября...

С первым снегом всех!

Дорогие друзья, не за горами Новый 2014 год , хотелось бы узнать: «А как его встречают в Беларуси»? Есть ли какие-то традиции встречи Нового года в стране, городе или вашей семье? Что неизменно должно быть на праздничном столе? Давайте делиться, кто как готовится к встрече Нового года. Где Вы собираетесь, встреть...

На 4-6 человек нам понадобится для основы: 25-30 гр. свежих дрожжей 120 мл. тёплой воды 1/4 ч.л. соли 200 гр. муки 1 ч.л. оливкового масла для начинки: томатная паста (лучше итальянская пассата ) 1 ч.л. прованских трав (или орегано ) 1 головка лука шалот (или репчатого) 4-5...

На 4 человек нам понадобится: 8 средних форелей или любой другой жирной рыбки соль перец домашняя коптилка опилки (вишневые) горючий гель для коптилки Форель (речную) обмыть под холодной водой и очистить от чешуи, вынуть внутренности и снова промыть под холодной водой. Дать...