Кебаб / Шаума по-домашнему / Пита
Мясо маринуем в соусе от получаса до 12 часов в зависимости от сорта и качества мяса.
Для маринада :
соль — 2 ст.л.
перец — 1 ст.л.
красная парика — 2 ст.л.
чили — 1 ч.л.
кумин молотый — 2 ст.л.
чесночная паста — 6-7 зубчиков
лимонный сок — 1/2 стакана
Брала вырезку говядины и...
Говядина, тушенная в пиве Guinness, или мясной пирог с грибами и Гиннессом в духовке
Ингредиенты:
говядина (мякоть) — 1 кг.
бекон
растительное масло — 3-4 ст.л.
сливочное масло — 50-100 гр.
мука — 2-3 ст.л.
соль, перец — по вкусу
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
пиво Guinness/Гиннесс — 1 бутылка
морковь
грибы (шампиньоны)
свежий тимьян
зелень петрушки и...
Рататуй/Ratatouille
Ингредиенты:
Баклажаны — 500 гр.
Кабачки цуккини — 500 гр.
Помидоры — 500 гр.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль — 1,2 ч.л.
Перец черный молотый — 1,2 ч.л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Травы (розмарин, тимьян)
Свежий базилик
Для соуса:
Помидоры (или томаты в собственном соку) — 400 гр.
Болгарский...
Спаржа в беконе с яйцом пашот на завтрак
*начинается сезон спаржи, этого полезного растения из которого можно приготовить много вкусных блюд
Ингредиенты:
спаржа (молодая) — 200 гр.
бекон — 200 гр.
яйца — 2 шт.
сыр Пармезан
Чиабатта — 2-3 кусочка
оливковое масло
перец
Спаржу помыть (если она уже зрелая, срезать нижние части...
Икра из свеклы и моркови
Ингредиенты:
Свекла — 4 штуки
Морковь — 2 штуки
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок 3–4 зубчика
Паста томатная — 2–3 ст. ложки
Паприка молотая — 1 ст. ложка
Сок лимонный 1 ст. ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Вымытую свеклу положить в кастрюлю,...
“Лайдак ушацкі”
Учора заехаў да наваполацкай радні. Сястра ужо амаль тыдзень павышае кваліфікацыю, таму меў магчымасьць пабачыць, як “гаспадарылі” швагер з пляменьнікам. Вырашыў пачаставаць хлапцоў чым-небудзь хуткім, простым ды смашненькім. Пасьля рэвізіі лядоўні размеркаваў абавязкі, і ужо літаральна праз 30-35 хвілінаў страва...