Рататуй/Ratatouille
Ингредиенты:
Баклажаны — 500 гр.
Кабачки цуккини — 500 гр.
Помидоры — 500 гр.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль — 1,2 ч.л.
Перец черный молотый — 1,2 ч.л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Травы (розмарин, тимьян)
Свежий базилик
Для соуса:
Помидоры (или томаты в собственном соку) — 400 гр.
Болгарский...
Икра из свеклы и моркови
Ингредиенты:
Свекла — 4 штуки
Морковь — 2 штуки
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок 3–4 зубчика
Паста томатная — 2–3 ст. ложки
Паприка молотая — 1 ст. ложка
Сок лимонный 1 ст. ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Вымытую свеклу положить в кастрюлю,...